- boulette d'Avesnes, de Cambrai
- Kegeliger Kuh- bzw. Ziegenmilchkäse, aus Buttermilch, mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, pikant, scharf, (Flandern)
Сuisine française-allemande.
boulette d'Avesnes, de Cambrai
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boulette — [ bulɛt ] n. f. • 1393; de boule 1 ♦ Petite boule façonnée à la main. Boulette de pain, de papier. Cuis. Petite boule de viande hachée, de pâte. ⇒ croquette. 2 ♦ Fig. et fam. Bévue. ⇒ 2. gaffe. Faire une boulette. ● boulette nom féminin (de… … Encyclopédie Universelle
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